Meget hurtig mad

Overskriften er ganske korrekt. Det er meget hurtig mad, det, jeg lavede forleden. Men også meget dejlig mad.

Det drejer sig om noget så simpelt som pasta med spinat og laks.

Til en person skal du bruge:

  • 75 g fuldkornspasta
  • 100 g røget laks
  • En ordentlig sjat spinat – jeg brugte ca. 220 g fra frost
  • Parmesanost (en god en)
  • Muskatnød
  • Chiliflager
  • Salt og peber

Kog pastaen efter anvisningen. Hvis du er klogere end jeg, har du tøet spinaten op i forvejen. Hvis ikke, så skal den tøs op. Det gøres fremragende i en gryde. Når spinaten er varm og ikke frosset, så tilføjer du muskatnød i rigelige mængder (altså revet muskatnød), salt, peber og chiliflager. Spinat kræver en del salt, men hvis man gerne vil nedskalere sit saltforbrug en anelse, kan krydderier som chili og muskatnød hjælpe godt på vej.

Server med pastaen med spinat med revet parmesanost på og laks on the side.

Relateret indhold

0 kommentarer

Skriv en kommentar