Iste uden sukker

IMG_1445webJeg holder ferie lige nu. Det kan godt anbefales. Og det er i den grad tiltrængt. Derfor går alting lidt langsomt lige nu, også her på bloggen. Jeg håber, I bærer over med mig, og jeg lover til gengæld, at der snart kommer opskrifter på bærmuffins og bærbilleder fra Bornholm på bloggen.

Selvom augustvejret er noget mere ustadigt end det fantastiske juli-vejr i år, lavede jeg forleden ovenstående iste – helt uden sukker og mærkelige tilsætningsstoffer. En dejlig, læskende drik, når det er varmt, og man er blevet træt af at drikke vand.

Jeg er blevet inspireret af en Tina Scheftelowitz-opskrift i Politiken, men lavede lidt om i den. Udgangspunktet er cool mint-te, som vist kan fås de fleste steder efterhånden. Det er en kraftig, sødlig urtete, hvor det sødlige spiller så fint, at det slet ikke er nødvendigt at tilsætte sukker.

Du skal bruge:

  • 15 g cool mint-te
  • Frisk ingefær efter smag
  • Cirka 15 blade citronmelisse
  • 10-15 blade mynte
  • 1 liter kogende vand

Det er en iste lavet på varmbrygget te, da man så får trukket mest smag ud af krydderurterne. Det kræver dog, at man laver den et par timer før man vil drikke den. Men kog vandet, tilsæt te og ingefær i mindre stykker samt citronmelisse og mynte, og lad stå. Pyt på køl, når det er koldt nok til det, og nyd koldt med isterninger i solen.

Relateret indhold

1 kommentar

  • Besvar
    Sommermad | Bærmonster
    13. maj 2014 at 10:06

    […] eller bananispinde med kakao. Måske en dejlig hyldeblomstsaft eller en læskende iskaffe, iste uden sukker eller en kold gazpacho. Eller en kærnemælkskoldskål eller kærnemælkskoldskål med […]

  • Skriv en kommentar