Flydende salat eller endnu en greenie – nu med fennikel

IMG_2134webJeg er blevet fan af de fine, grønne smoothies, der vælter i sunde sager, så du får endnu en opskrift på en greenie. Denne er med fennikel og ikke så bitter som den sidste version jeg postede med bladselleri. Når man blender og ikke juicer, får man alle de gode fibre med også, og dermed får man et mere mættende måltid, end hvis man juicer det. Men det kan helt sikkert også juices, hvis man hellere vil det (og ejer en juicer).

Jeg nød denne greenie til en god omgang vegetarpizza til aftensmad forleden. En slags flydende salat, haha.

Til ca. 1/2 liter, og dermed to små glas eller et meget, meget stort, skal du bruge:

  • 1/2 god, dansk agurk
  • En stor håndfuld frisk spinat
  • Citronsaft fra 1/4 citron
  • 1 lille fennikel (eller 1/2 stor)
  • Et par cm frisk ingefær
  • Frisk mynte
  • Frisk citronmelisse (kan udelades, men smager dejligt)
  • Lidt vand, så det ikke bliver alt for tykt
  • Evt. et par isterninger, hvis du vil have en koldere version

Blend hele molevitten og nyd med god samvittighed.

Relateret indhold

0 kommentarer

Skriv en kommentar