Granola

IMG_0300web

Granola er noget af det mere syndige morgenmad, fordi der er en god sjat honning i. Men nogle gange må man godt, for smager så rart, så rart.

Opskriften er noget på slump, fordi jeg egentlig bare ville lave en lille sjat granola til koldskålen, men som det ofte sker, når jeg står i køkkenet, bliver der lidt mere.

Granola bliver egentlig normalt lavet i ovnen, men hvis man bare skal lave en lille portion, kan man sagtens stå og røre lidt i det i en pande i stedet. Hvis du kommer det i ovnen, skal det have cirka 15 minutter i en 170 grader varm ovn – husk at røre undervejs.

Der findes tusind opskrifter på granola, så man kan fuldstændig gøre, som man lyster. Man kan bruge lidt olie eller kokosolie sammen med honningen, en anden slags honning eller sirup, man kan tilføje smagsgivere som kanel og vanilje og man kan tilføje andre gryn, kokosmel og andre typer nødder.

Jeg brugte:

  • Ca. 2 dl havregryn (det var ret meget på slump, så måske var det mere)
  • Ca. 2 spsk honning
  • En anelse salt
  • 1 håndfuld mandler
  • 1 håndfuld hasselnødder
  • 1 håndfuld græskarkerner
  • 1 håndfuld solsikkekerner
  • 1 håndfuld hørfrø
  • 1 håndfuld sesamfrø

Smelt honningen på en pande og tilsæt resten af ingredienserne. Lad det hygge sig og blive ristet og rart på panden i en ti minutters tid. Rør godt rundt undervejs. Når det er færdigt, hældes det over på et stykke bagepapir, så det kan køle af uden at klistre sammen til en stor klump.

Granola er dejligt på græsk yoghurt, skyr, A38 og koldskål som her:

IMG_0302web

P.S. Nu er opskriftsindekset klar og opdateret, så det burde være meget nemmere at finde det, du leder efter. Det var helt sjovt at gennemgå to års opskrifter, hvor jeg vist må sande, at jeg i den grad leger med linser, bønner og grøntsager, men til gengæld godt kunne prøve at eksperimentere lidt mere på brødfronten, hvor jeg ofte bager det samme igen og igen.

Relateret indhold

3 kommentarer

  • Besvar
    venterpaavinblog
    1. juli 2013 at 14:29

    Det ser bare lækkert ud – elsker müsli på koldskål (:

    – Kit

  • Besvar
    Marina / cand.mor
    30. juni 2013 at 18:25

    Har lige lavet en portion 🙂 Tak for i dag, sødeste du.

  • Skriv en kommentar