IMG_6618

Glutenfri granola uden sukker

Jeg er blevet kæmpefan af denne granola, både på koldskål, smoothies og sojayoghurt. Måske den også gør sig godt som drys på en sommersalat? Den gode Vanløseblues har givet mig idéen lige her, men jeg har ændret så meget…

Hyldeblomst

Bærmonster fem år

For fem år og en dag siden startede jeg Bærmonster. Et lille hjørne af internettet om mad, små og store ting. Jeg har grublet lidt over, om man egentlig holder fødselsdag for sin blog? Og hvordan i alverden man…

IMG_3951

Vegansk koldskål

Den danske sommer kan deles op i to slags vejr: Koldskål-, is- og grill-vejr og regnvejr. Er det koldskålsvejr er de industrielle udgaver som regel udsolgt fra supermarkederne hurtigere end man kan sige kammerjunker. Jeg er kæmpe koldskålsfan, men…

Hyldeblomstsaft hjemmelavet opskrift

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft var den allerførste opskrift og mit andet indlæg på Bærmonster. Det er snart fem år siden (!), men den årlige hyldeblomstfouragering har nærmere stået på i syv år. Hvert år går jeg ud inden Sankt Hans, plukker det duftende…

IMG_6574

Små ting #19

Maj stod på specialeslutspurt, så en stor del af måneden brugte jeg med hovedet fyrre centimeter foran min computer. Jeg spiste muligvis en del mere chokolade end normalt, cyklede mindre en normalt, men dyrkede til gengæld yoga stort set hver…

IMG_6650

Rå, vegansk eggnog

Det lyder selvmodsigende med en vegansk eggnog, det er jeg helt klar over. Men den smager nu engang derhenad, bare i sommerkølig udgave. Den er fuld af gode krydderier, hvilket både giver en herlig, varm smag, og samtidig giver…

IMG_6580

Ud af specialehulen

I onsdags afleverede jeg speciale. Det var noget så dejligt. Jeg skal lige op at forsvare det, før jeg kan kalde mig kandidat, men lige nu holder jeg fri fra store akademiske tanker og ikke mindst min computer. Sidstnævnte er også…

Mageloes mangois baermonster

Mageløs mangois

I starten af maj fik min lokale Kvickly mig i dybe Myanmar-drømme (der skal nu heller ikke meget til), da de solgte økologiske mangoer. Jeg fandt en kæmpe stor basse af en mango, købte den og lod den stå…

IMG_6432

Shakshuka – Marokkansk tomatret til morgenmad

Jeg er blevet stor fan af Urtekrams mosede tomater på flaske. De mosede tomater kræver ikke så meget arbejde som hakkede eller flåede dåsetomater eller hele tomater, og er nemme, hvis man ikke gider at finde stavblenderen frem. Samtidig er glasflasken halvdelen…

IMG_6409

Veganske linsedunser

Som jeg skrev i næstsidste indlæg, har jeg hygget mig med at lave vegetarmadplan til FDF’s Landslejr til sommer. Linsedunser har jeg lavet i utallige versioner før. Denne portion har jeg gjort veganske, både af praktiske årsager, hvis man løber tør for…