Mageloes mangois baermonster

Mageløs mangois

I starten af maj fik min lokale Kvickly mig i dybe Myanmar-drømme (der skal nu heller ikke meget til), da de solgte økologiske mangoer. Jeg fandt en kæmpe stor basse af en mango, købte den og lod den stå…

IMG_6432

Shakshuka – Marokkansk tomatret til morgenmad

Jeg er blevet stor fan af Urtekrams mosede tomater på flaske. De mosede tomater kræver ikke så meget arbejde som hakkede eller flåede dåsetomater eller hele tomater, og er nemme, hvis man ikke gider at finde stavblenderen frem. Samtidig er glasflasken halvdelen…

IMG_6409

Veganske linsedunser

Som jeg skrev i næstsidste indlæg, har jeg hygget mig med at lave vegetarmadplan til FDF’s Landslejr til sommer. Linsedunser har jeg lavet i utallige versioner før. Denne portion har jeg gjort veganske, både af praktiske årsager, hvis man løber tør for…

Planter chili avokado og diverse

Planteupdate af både den spiselige og uspiselige slags

I maj måned har Sustain Daily en fantastisk udfordring for en plantehygger som jeg: Plant noget spiseligt. Jeg har snydt lidt, og begyndte allerede at spire ting og sager i slutningen af denne vinter. De årlige chiliplanter, der efterhånden er…

IMG_6434

Veganaise – vegansk tomatsovs med linser

Til sommer skal jeg på Landslejr med FDF. FDF er en forening, jeg er født ind i, og på ingen måde kan slippe. Som teenager synes jeg, at det var det mest pinlige i verden at “skulle til spejder”.…

Kompost

Tips til kompost i en lejlighed

Jeg har længe haft lidt dårlig samvittighed over alt det madaffald, jeg har smidt i min skraldespand. Engang havde Århus, hvor jeg bor, en snild ordning med to skraldespande, hvor den ene var til kompost, men ordningen stoppede desværre, fordi man…

IMG_6445

Fouragering til specialeslutspurten

Den sidste uges tid har jeg fourageret. Både fordi jeg kobler af, når jeg laver mad, men allermest fordi det er ekstra rart at vide nu, at min fryser er fyldt op med halv- og hel-sunde sager til specialeslutspurten her i…

IMG_6316

Små ting #18

April har været en lidt underlig måned. Med hagl og sne, med svømmehalsdebat, ingen dom for voldtægt og for mit eget vedkommende en del specialepres. For at april er slut betyder også, at jeg kun har en måned tilbage. April…